Recordar que al estar frío, va a tomar mucho más rigidez. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los elementos que jamás tienen que faltar en esta propuesta culinaria. Si no quieres hacer bolitas, lo puedes comer de una manera mucho más gandula, ideal si andas en el hogar solo o con tu pareja. Cuando ingerimos sin realizar las bolas, lo llamamos brigadeiro de colher (brigadeiro de cuchara).
Pero de acuerdo a la creencia habitual, el origen del brigadeiro brasileiro está relacionado a un político de la década de los 40. Antes de comenzar a contarte la historia, necesitas entender que la palabra brigadeiro en portugués se refiere a un oficial militar, a un brigadier. Los brigadeiros son un dulce brasileño popular en el mundo entero. Estos dulces surgieron a causa de la candidatura a presidente en 1945 del brigadier (brigadeiro en portugués) Eduardo Gomes. Aparentemente, los brigadeiros se vendían para recaudar fondos para respaldar la campaña. Eduardo Gomes no fue escogido presidente, pero los dulces concebidos para la campaña electoral no solo han continuado en Brasil, sino se han popularizado en todo el mundo.
Es tan típico, clásico y relacionado con la civilización brasileira que no tenemos la posibilidad de traducirlo a otras lenguas. Para referirnos a él para que lo entiendan los extranjeros mencionamos que es una bolita brasileña de chocolate. Este postre es originario de Brasil, jsfiddle.net se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa. En una sartén, funde la mantequilla, adiciona la leche condensada y el chocolate en polvo. Caliéntalo hasta que la mezcla se agrandar y sea suficientemente consistente para no escurrirse. No tenemos la posibilidad de precisar precisamente donde y como este fantástico dulce apareció por primera vez.
Ingredientes:
El brigadeiro es un postre brasileiro típico de todas y cada una de las celebraciones. La chef Fernanda Giacaman propone esta bomba de chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar hecha desde alulosa y leche en polvo. El sabor queda igual o mejor que la con azúcar. Si quiere hacer otras ediciones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se añade el chocolate en polvo a la mezcla. Cuando lo quita del fuego añade coco rallado o trozos de castaña de anacardo. Revuelva, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, realice las bolitas, y pase por el coco rallado o pedazos de castañas de anacardo. En una olla, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla.
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De este modo lo puedes hasta comer directo de la sartén (el colmo de la pereza ? ), pero siempre y en todo momento es mejor si lo colocas en un plato. En este tipo de brigadeiro, el chocolate granulado es opcional. Aparte de ser comida propia de cumpleaños, asimismo nos gusta hacer brigadeiros en la comodidad de nuestras viviendas, para comerlos solos o dividirlos con amigo y familia. Así que si tienes algún amigo brasileño, puede que te inviten a su casa para poder ver una película y comer unos brigadeiros brasileiros. Es una disculpa excelente para reunirse entre amigos y pasar el tiempo conversando. Los brigadeiros brasileños son unos dulces exquisitos y, a la vez, muy sencillos de llevar a cabo. Además llevan escasos ingredientes, muy fáciles de encontrar.
Modo de preparo do Brigadeiro Gourmet Indiano:
Luego, al gusto, podréis añadir algún otro ingrediente, pero la verdad es que con los 2 primeros ahora tendréis listo el batido. Resistirse a un óptimo batido no es moco de pavo, y menos cuando tenemos la posibilidad de resolverlo en el hogar en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que contamos mucho más a mano, como es la situacion de este batido de fresa. Finalmente, poner la masa en un bol, tapar con plástico y tras enfriar realizar las bolas y rebozarlas con cuidado en las chispas de chocolate con fresa Callebaut. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo salvo los fideos de chocolate.
En un cacito al fuego o en el microondas derretimos la mantequilla lentamente y la dejamos atemperar. Incorpora al molde la cebolla, las espinacas, la remolacha y el queso. Añade las nueces y cubre con la mezcla de leche y huevo. Bate los huevos, añade la nata, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y vuelve a batir. Arroja la masa en el molde engrasado y distribúyela de manera uniforme. Enhorna en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos. Para comprobar que está ya listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, ¡tu bizcocho está especial!
